Đường phèn là một nguyên liệu quan trọng trong nấu ăn, được sử dụng rộng rãi trong các món ăn truyền thống của nhiều quốc gia. Nó có tác dụng tăng vị ngọt của món ăn và giúp cho các món ăn có mùi vị tốt hơn. Đường phèn cũng có thể dùng để giảm độ acrid của một số nguyên liệu trong món ăn, giúp cho món ăn trở nên dễ ăn hơn.
Trong nấu ăn, đường phèn được sử dụng trong rất nhiều loại món ăn, bao gồm các món nướng, chế biến thịt, gia vị, sốt và các món ăn chay. Nó cũng có thể dùng để chế biến các loại rau, trái cây và nước uống như nước cam hoặc nước chanh.
Khi sử dụng đường phèn trong nấu ăn, điều quan trọng nhất là sử dụng nó một cách hợp lý. Quá nhiều đường phèn có thể làm cho món ăn quá ngọt hoặc gây ra sức khoẻ hạn hẹp. Để đảm bảo món ăn được nấu tốt nhất, bạn cần phải chú ý đến các yếu tố như số lượng đường phèn