Tại Sao Nên Sử Dụng Đường Phèn nấu nước phở ?
1. Độ ngọt nhẹ nhàng, thanh khiết hơn so với đường cát trắng
Nhờ quá trình kết tinh tự nhiên, đường phèn giữ được hương vị tinh khiết, đặc biệt không chứa hóa chất, rất tốt cho sức khỏe. Khi sử dụng đường phèn để nấu phở, nó giúp cân bằng hương vị của nước dùng, làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của xương và thịt. Đường phèn không làm giúp nước Phở dịu độ mặn, tăng độ ngọt thanh, mà tạo nên sự hài hòa, thanh tao đặc trưng của phở Việt.
2. Giúp Khử mùi
Để đạt được vị ngọt thanh, nước Phở phải trải qua các công đoạn khử mùi cho xương. Đường phèn dùng trong nước Phở cùng với các gia vị khác sẽ khử mùi, giúp nước phở trong hơn. Chất Gelatin được tạo ra từ gân, tủy xương, thịt sau khi ninh lâu khi gặp lạnh sẽ sánh lại như thạch loãng với vị ngọt dịu là kết quả ta mong muốn.
3. Các Lợi Ích Khác
Ngoài việc làm tăng hương vị món ăn, đường phèn dùng trong nước Phở còn có nhiều lợi ích sức khỏe như:
3.1 Tốt Cho Hệ Tiêu Hóa
Đường phèn có tính mát, đặc biệt giúp làm dịu cổ họng, giảm ho cho những ngày trời đông và cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa.
3.2 Cung Cấp Năng Lượng
Với hàm lượng glucose tự nhiên, đường phèn cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể.
3.3 Giảm Stress
Đường phèn có tác dụng làm dịu thần kinh, giảm stress và mệt mỏi.
4. Kết Luận
Sử dụng đường phèn trong nấu phở không chỉ giúp nâng cao hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn hãy thử áp dụng bí quyết này để có một nồi phở đậm đà, thanh tao, và trọn vẹn hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam.
ngoài ra cungcapduongphen.com còn rất nhiều mẫu mã khác để bạn có thể lựa chọn theo ý của mình.
Khuyến nghị: bạn không nên dùng quá 10% tổng lượng calo hàng ngày của bạn đến từ đường bổ sung. Việc dùng nhiều hơn mức khuyến nghị này có thể gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe của bạn.
CUNG CẤP ĐƯỜNG PHÈN, SẢN XUẤT ĐƯỜNG PHÈN
Sản xuất 1: 31 Bùi Thị Bùng, Ấp Mũi Lớn, Tân An Hội, Củ Chi
Sản xuất 2: 80 Hoàng Ngân , phường 6, Quận 8, HCM
Kho hàng 3: 364/67 Thoại Ngọc Hầu, P. Phú Thạnh, Quận Tân Phú, HCM
Tell: 0789.857.897
Email: cungcapduongphen@gmail.com