Lợi ích đem lại của đường phèn

Đường phèn, còn được gọi là kẹo đá, là một loại đường kết tinh thường được sử dụng làm chất tạo ngọt hoặc trang trí trong các món tráng miệng và đồ uống. Nó được tạo ra bằng cách hòa tan đường trong nước sôi, sau đó để nguội và kết tinh. Đường phèn thường được làm từ đường trắng tinh luyện, nhưng nó cũng có thể được làm từ các loại đường khác, chẳng hạn như đường mía hoặc đường củ cải đường.

-Về hàm lượng dinh dưỡng, đường phèn về cơ bản là đường tinh khiết và không chứa các vitamin, khoáng chất hoặc chất dinh dưỡng đáng kể nào khác. Một muỗng cà phê đường phèn (khoảng 4 gam) chứa khoảng 15 calo và 4 gam carbohydrate, tất cả đều đến từ đường.

-Đối với những lợi ích tiềm năng, đường phèn có thể được sử dụng như một chất làm ngọt ở mức độ vừa phải như một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều đường, kể cả đường phèn, có thể góp phần gây ra nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau, chẳng hạn như béo phì, tiểu đường loại 2 và bệnh tim.

-Một số người cũng sử dụng đường phèn để làm dịu cơn đau họng hoặc ho, vì nó có thể giúp kích thích tiết nước bọt và bôi trơn cổ họng. Tuy nhiên, có bằng chứng khoa học hạn chế để hỗ trợ việc sử dụng này.

-Nhìn chung, mặc dù đường phèn có thể tạo thêm vị ngọt cho thực phẩm và đồ uống, nhưng điều quan trọng là phải tiêu thụ nó ở mức độ vừa phải như một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Ngoài ra, điều quan trọng là phải nhận thức được những rủi ro sức khỏe tiềm ẩn liên quan đến việc tiêu thụ quá nhiều đường.