Đường Phèn Là Gì? Công Dụng Của Đường Phèn Như Thế Nào?

Nhắc đến đường phèn, có lẽ ai trong chúng ta cũng không còn cảm thấy xa lạ nữa. Ngoài việc được sử dụng như một loại gia vị sử dụng để nấu ăn thì đường phèn còn được xem là một loại dược liệu để chữa bệnh khá hiệu quả. Vậy đường phèn là gì? Đường phèn được làm từ đâu? Đường phèn có tác dụng gì trong cuộc sống của con người chưa? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé. 

Đường phèn là gì?

- Đường phèn hay còn có tên gọi khác là băng đường. Đây là sản phẩm được tạo ra từ quá trình kết tinh đường từ cây mía. 

- Đường phèn có hương vị dịu ngọt, thơm mát nên thường được sử dụng như một loại gia vị để chế biến các món ăn, làm bánh, nấu chè, các loại thức uống… trong cuộc sống hàng ngày của con người. Ngoài ra, đường phèn còn có tác dụng hỗ trợ điều trị một số loại bệnh và rất tốt đối với sức khỏe con người. 

- Từ xa xưa, dân gian ta đã có câu “Ngọt như đường cát, mát như đường phèn”. Người xưa thường dùng đường phèn để làm món quà tặng ý nghĩa cho những người phương xa hoặc pha nước trà để tiếp đãi khách quý. 

Vậy đường phèn được làm từ đâu?

- Đường phèn thường được làm từ nguyên liệu chính là Đường cát trắng (hay còn gọi là đường RS). Nếu đường cát trắng càng nguyên chất, càng ít tạp chất thì việc chế biến đường phèn càng dễ dàng và thành phẩm đường phèn làm ra sẽ có chất lượng hơn. 

- Bên cạnh đó, trong đường phèn còn chứa saccharose, các nguyên tố vi lượng và các chất phụ gia được sử dụng trong quá trình nấu như trứng gà và vôi. 

Công dụng của đường phèn đối với cuộc sống con người

Đường phèn là một loại đường tốt được sử dụng rất nhiều trong cuộc sống hàng ngày bởi nó đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Một số tác dụng tốt của đường phèn như:

Làm gia vị nấu ăn

Đường phèn có vị ngọt thanh mát rất đặc trưng nên thường được dùng để làm một loại gia vị tạo độ ngọt cho một số món ăn như làm bánh, nấu chè, làm kẹo… giúp món ăn có vị thanh, thơm ngon hơn. Đường phèn rất được ưa chuộng trong nấu ăn nhờ khả năng thanh nhiệt cơ thể rất hiệu quả của nó. Ngoài ra, do đường phèn không cần trải qua quá trình tinh chế nên việc  sử dụng đường phèn sẽ rất tốt cho sức khỏe.